《新西游记》第六季的导演是韩国著名制作人罗英石（罗䁐锡），他被誉为“综艺之神”，以独特的创意和幽默感著称。除了《新西游记》系列，罗英石还有众多知名作品，包括《两天一夜》第一季，这档节目在韩国曾创下40%以上的收视率，奠定了他在综艺界的地位。他还制作了《三时三餐》，这档节目让明星在农村自给自足，展现了温馨又搞笑的生活场景。
另一部代表作是《花样爷爷》，罗英石带领年长演员环游世界，展现了老年旅行的幽默和感动。他还打造了《尹食堂》，邀请明星在国外开设韩餐厅，融合餐饮和旅行元素，备受观众喜爱。此外，《新西游记》的衍生综艺《姜食堂》和《拉面男》也出自他手，进一步扩展了“新西游记宇宙”。
罗英石的作品还涉及网络综艺，例如《麻浦帅小伙》和《我独自李食堂》，这些节目以轻松日常为主题，展现了他的多才多艺。他擅长捕捉人物性格，将吃饭、旅行等平凡活动变得生动有趣。他的导演风格深受观众认可，常以真实互动和意外惊喜取胜。总的来说，罗英石的作品涵盖真人秀、旅行、美食等类型，每一部都成为高分佳作，影响深远。