《王宝钏与薛平贵》1999年版的导演是林福地，他是一位在台湾影视界颇具影响力的导演。林福地以其细腻的情感刻画和对历史题材的独特把握而闻名，尤其是在古装剧领域有着卓越贡献。除了这部经典作品，林福地还执导过多部脍炙人口的电视剧，例如《包青天》系列中的部分单元剧，其中他将包拯的刚正不阿和民间传说元素巧妙融合，深受观众喜爱。此外，他还执导过《梁山伯与祝英台》的电视剧版本，这同样是改编自中国传统爱情故事，展现了他在处理古典题材上的深厚功力。
林福地的作品常常注重人物内心世界的描写，这在他执导的《京华烟云》中得到了充分体现。这部剧改编自林语堂的同名小说，以民国时期为背景，通过姚、曾、牛三大家族的兴衰，反映了社会变迁。林福地通过细腻镜头语言，让观众感受到角色在时代洪流中的挣扎与成长。另外，他还执导过《一代女皇武则天》的部分章节，通过武则天这一历史人物，展现了他对女性权力与命运的思考。
在林福地的职业生涯中，他擅长将传统文化与现代叙事相结合，这种风格在《王宝钏与薛平贵》中尤为明显。该剧通过王宝钏苦守寒窑十八年的故事，弘扬了忠贞不渝的爱情观，而导演林福地通过精心编排的剧情和演员表演，成功打动了无数观众。他的其他作品如《施公奇案》和《土地公传奇》也展现了他对不同类型剧集的驾驭能力，从悬疑到神话，林福地始终保持着对影视艺术的热忱和探索精神。